Memasak Beef Yakiniku Yang Simple Dan Enak

Daging sapi bisa diolah dengan berbagai macam cara. Mulai dari yang simple sampai yang rumit cara pembuatannya. Jika kamu memiliki daging sapi dengan potongan tipis atau beef slide, kamu bisa coba olah dengan bumbu yakiniku. Bumbunya menggunakan saus berwarna cokelat dan dimasak dengan bawang bombai dan paprika. Ciri lain adalah kuahnya agak banyak.

Yakiniku adalah istilah bahasa Jepang untuk daging yang dipanggang atau dibakar di atas api. Dalam arti luas, yakiniku juga mencakup berbagai masakan daging yang dipanggang, seperti bistik, daging sapi, daging domba dan barbeque.

Yakiniku bisa dengan mudah kita temukan di restoran Jepang, makanan ini bisa menjadi salah satu menu comfort food karena bisa masuk di lidah orang Indonesia. Kamu bisa membuat sendiri beef yakiniku di rumah yang rasanya nggak kalah nikmat. Bumbu-bumbu yang digunakan pun cukup simpel. Berikut resep lengkapnya.

Bahan-Bahan:
1. 250 gram daging sapi, iris tipis-tipis
2. 4 buah bawang putih
3. 1 buah bawang Bombay
4. 1 buah paprika hijau, potong memanjang
5. 12 ml air kaldu
6. 4 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Saus:
1. 1 sdm kecap asin
2. 3 sdm kecap manis
3. 1 sdm minyak wijen
4. 1 sdm madu
5. 1/3 sdt merica
6. ½ sdt garam
7. 2 cm jahe, parut lalu ambil air perasannya

Langkah Pembuatan:
1. Campurkan bahan saus dalam satu wadah, lalu aduk rata.
2. Masukkan irisan daging ke dalam wadah saus. Aduk hingga daging dan saus bercampur rata. Lalu diamkan selama lebih kurang 1/2 jam.
3. Panaskan minyak goreng di wajan lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
4. Masukkan irisan daging sapi, tumis hingga berubah warna.
5. Tambahkan air kaldu, aduk kembali.
6. Saat daging hampir matang, masukkan potongan paprika dan aduk kembali hingga rata. Masak hingga kuah sedikit menyusut. Angkat.
7. Siap disajikan.

Tips:
Potongan paprika harus dimasukkan terakhir agar teksturnya tak lembek dan tetap renyah.